Creatividad culinaria premiada

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Comando G es una bodega crea- da en Cadalso de los Vidrios, con viñedos situados en las primeras estribaciones de la sierra de Gredos.

Con la garnacha y el suelo de granito de la zona han creado vinos de enorme personalidad. El cocinero riojano se dedica a optimizar técnicas culinarias tradicionales con los conocimientos científicos de los últimos decenios.

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Apasionada de la comida y la vajilla desde su adolescencia, en montó en Turquía el restaurante GabFoods. Asentada ahora en Madrid, sus artísticos catering para las principales empresas del mundo del lujo son la auténtica sensación del momento.

Son los fundadores del Tiberi Club barcelonés, un estudio creativo gastronómico que «en torno al placer de comer y cocinar» ofrece desde generación de contenidos, dirección de arte y producción de eventos hasta estrategias de comunicación, diseño de instalaciones y performances y asesorías gastronómicas.

Begoña y Cuchita Lluch son las creadoras de Begoístas. Su filosofía es hacer dietas personalizadas y enviarte la comida preparada a casa, en Valencia, Madrid y Barcelona. Se trata de que la comida siente bien, porque los hábitos culinarios que teníamos a los 20, a los 40 o 50, nos hacen sentirnos pesados o con dolor de cabeza.

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Sus platos son un homenaje al entorno y a los productores locales. Jesús Barquín descubrió un día en una bodega un vino amontillado que llevaba sin tocar en la bota dos décadas y se le ocurrió que podía embotellar el contenido para disfrute propio. Cerrado durante muchos años, el cocinero Jesús Segura ha rescatado del olvido el restaurante Casas Colgadas, emblemático establecimiento, en el que él mismo trabajó haciendo prácticas cuando era más joven.

Su objetivo: revalidar la gastronomía conquense dándole cada vez más importancia al km0. Es el gerente de la empresa familiar Vilanova Peña. Hace diez años decidió crear Novavila Design Wine Hotel, considerado uno de los hoteles con más encanto de España. En él el vino produce su propio albariño es fundamental para la experiencia que se ofrece.

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que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos. Ahora es el titán del comercio electrónico, con más de cuatro millones de botellas comercializadas al año. Ambos crearon en Foods for Tomorrow, para crer hamburguesas vegetales con sabor a carne. La albaceteña era diseñadora gráfica en Barcelona, pero con una pasión indisimulada por la cerámica y fue el corazón lo que terminó ganando: ahora, con su marca Ohyoko Ceramics, crea vajillas hechas a mano de reminiscencias vintage , pero con un diseño muy limpio y contemporáneo, inspirado en la relación entre John Lennon y Yoko Ono.

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Una exposición colaborativa con la Fundación Casa Santa Ana en la que tres artistas locales reflexionarán sobre la seguridad alimentaria y el acceso al agua potable mediante obras que hagan un llamado a la conciencia y la acción frente a estas problemáticas.

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La plataforma El Buen Tenedor buscará las recetas panameñas más interesantes en su próxima premiación, que se dará el 25 de octubre. Simulacros para salvar vidas en la autopista Madden-Colón. El simulacro fue realizado como fase final del Curso de Formación de Brigadas de Emergencias.

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COCINA DE AUTOR - Cocina de Deconstrucción y Reconstrucción

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Por otro lado, para seguir sumando posibilidades dentro del concurso, los consumidores de Bombón de Agroponiente también podrán participar en el sorteo de una noche en el AR Almerimar de cinco estrellas solamente introduciendo el código promocional que aparecerá en el flyer que acompañará a cualquiera de las dos gamas de Melón Bombón de Agroponiente en las tiendas, fruterías y grandes superficies de la provincia.

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