Este tipo de productos tienen su base principal en vinos de calidad, al que por medio de maceración y adición de botánicos se le da un aroma y sabor característicos. El vermut es un vino aromatizado con distintas hierbas y especias, al que se le encabeza con alcohol vínico de calidad.

La graduación del vermut puede variar entre los 16 y 22 grados. Os dejamos varios artículos para que conozcáis mejor su origen.

Diferentes artículos acerca del vermut. El Vino Naranja es una joya enológica que solo se puede elaborar en la denominación de Origen Condado de Huelva. Este producto es muy especial por la larga crianza que tiene y la maceración del vino encabezado con cáscaras de naranja amarga secadas previamente.

Este producto tarda más de 5 años en estar preparado y su calidad es mundialmente reconocida. Os dejamos 3 ejemplos de Vinos Naranja que os dejarán sorprendidos. Tejares Vino de Naranja. Ahora vamos a describir esos términos que se usan tradicionalmente en algunos vinos con mucha solera en nuestro país, y que en sí mismos, son un tipo de vino especial e irrepetible.

El vino amontillado es aquel que tras una crianza biológica como la que tienen Finos y Manzanillas, se les mantiene en barrica donde pierden el velo de flor y pasan a tener una crianza oxidativa.

Un buen ejemplo de vino Amontillado es Gran Barquero de Bodegas Pérez Barquero de la denominación Montilla — Moriles. Es un vino tinto, blanco o rosado que ha tenido una estancia mínima de 24 meses de crianza en recipiente de madera de roble de litros de capacidad máxima, este tiempo de crianza se puede hacer solo en roble o combinado con estancia en botella.

Estos vinos solo se producen en varias regiones de España, como Cantabria, Norte de Burgos y especialmente en el País Vasco dentro de las tres denominaciones vascas:. Txakoli de Getaria. Txakoli de Álava. Txakoli de Bizkaia.

Suele ser un vino blanco que utiliza la variedad Hondarribi Zuri, y en menor cantidad puede ser tinto o rosado con la variedad Hondarribi Beltza. Este tipo de vinos solo se encuentran en los vinos de licor y los vinos de uva sobremadura, cuando se utilizan tipos de elaboración ancestrales para la creación de los vinos.

Este sistema es típico de los vinos Andaluces del tipo generoso. Por este sistema se intenta conseguir una homogeneización de los vinos a lo largo del tiempo y una de las razones por que la mayoría de los vinos de ese tipo no tiene añada.

Se basa en unas barricas sobrepuestas una sobre otra de manera que las barricas superiores contienen el vino más joven y a medida que bajamos de nivel el vino es más antiguo, llegando a la última barrica, llamada solera donde el vino se homogeniza y siempre tenemos un vino de cualidades similares.

Esta soleras pueden tener más de cien años. En este artículo os explicamos en detalle cómo funciona el sistema de criaderas y como se consiguen grandes vinos por este sistema. Estos vinos solo pueden tener denominación de origen , y deben tener una estancia en barrica de roble de capacidad máxima de litros durante 6 meses.

El periodo que pasan en barrica y el que pasan en botella antes de salir al mercado es de 24 meses en los vinos tintos y 18 meses en los vinos blancos y rosados. Tipo de vino de crianza oxidativa , típico de la zona de Rueda. donde se fermentan vinos de Palomino Fino y Verdejo , se dejan reposar en botellas especiales de vidrio llamadas mamajuanas, que quedan a la intemperie durante unos meses para pasar a reposar en barricas unos años, dando lugar a un vino generoso de crianza oxidativa de bonito color dorado.

Vino generoso que se elabora en Jerez, Montilla Moriles, Huelva Condado Pálido y otros pequeñas regiones, aunque la palabra Fino solo puede usarse en Jerez y Montilla. El vino fino puede hacerse con la variedad Palomino o Pedro Ximénez.

La forma de elaboración se realiza con la fermentación total de las variedades, una vez terminada se añade alcohol vínico hasta alcanzar al graduación de 15º. Para así favorecer la creación del velo de levadura que le extraerá todo el azúcar del vino y protege al vino de la oxidación.

Este proceso dura como mínimo 2 años y se utiliza el sistema de soleras y criaderas. Este es el mismo sistema para la Manzanilla que solo se produce en Sanlúcar de Barrameda. Vino de referencia de la región de Alicante , un vino extraño y diferente que es considerado una joya enológica.

El Fondillón es un vino naturalmente dulce de Monastrell, el grado alcohólico adquirido es natural , ya que las uvas se recogen en una vendimia tardía seleccionada.

Una vez fermentado, con un grado alcohólico mínimo de 16º, se introduce el vino en un sistema de soleras y criaderas donde permanece al menos 10 años. Un vino exclusivo que nació en la huerta de Alicante y que ahora sólo producen 10 o 12 bodegas en la denominación de origen alicante. Alguna de las soleras es de Este término solo pueden usarlos los vinos con denominación de origen, y deben tener una estancia en barrica de roble de capacidad máxima de litros durante 18 meses en tintos y 6 en blancos y rosados..

El periodo que pasan en barrica y el que pasan en botella antes de salir al mercado es de 60 meses en los vinos tintos y 48 meses en los vinos blancos y rosados. Este tipo de vino también puede ser un vino espumoso y para poder usar el término gran reserva debe tener una crianza mínima de 30 meses desde el tiraje hasta el degüelle.

Aunque se use el término lágrima para vinos que no son dulces, porque se elaboran con el mosto que sale de las uvas sin usar prensado mecánico, solo puede usarse en los vinos dulces. Es un vino de dulce Lágrima el que se elabora con el mosto de las uvas sobremaduras que no han sido prensadas.

Es un vino elaborado principalmente en la DO Málaga. Es un vino tinto, blanco o rosado que ha tenido una estancia mínima de 18 meses de crianza en recipiente de madera de roble de litros de capacidad máxima, este tiempo de crianza se puede hacer solo en roble o combinado con estancia en botella.

Vino de crianza oxidativa, cuando el vino de Palomino o Pedro Ximénez termina la fermentación, según su estructura y cualidades, los enólogos le añade alcohol hasta la graduación de 17 grados para que no aparezca el velo de flor y por tanto la crianza del mismo sea oxidativa y se produzca un vino de interesantes aroma y potencia diferente a los finos.

El Pajarete es un tipo de vino dulce que nació en el pago de Pajarete en Cadiz, aunque estos vinos se elaboran actualmente bajo el paraguas de la DO Málaga. El Pajarete es una mezcla de vinos dulces naturales, de Pedro Ximénez y Moscatel. Los cuales se encabezan a medio fermentar para que su contenido en azúcar sea elevado.

La graduación que se alcanza es de 18 grados de alcohol. Las variedades fermentan por separado y una vez estabilizadas por el encabezado se mezclan y se colocan en toneles de roble de unos litros de capacidad para que tengan una crianza oxidativa durante al menos 5 años.

Este término se usa para vinos Finos elaborados fuera de la DO Jerez o la DO Montilla, ya que ellos tienen la protección del nombre. El ejemplo claro son los vinos del condado de Huelva en el que los vinos de crianza biológica estilo al Fino se llaman Condado Pálido, un ejemplo de calidad y elegancia es estos vinos lo hace Bodegas Sauci con su vino Espinapura.

Cuando elabora un vino tranquilo para después pasar a tener una crianza biológica, deben tener una estructura fina y elegante, y si ese tipo de vino es un poco más tosco se destina a crianza oxidativa tipo Oloroso.

Hay veces que los vinos que Sobretablas los que se añaden a las criaderas más superiores pueden tener unas características únicas y diferentes que aunque podrían destinarse a vino fino, se les aplica una crianza oxidativa en barril por que son vinos que de manera natural tienen unas características que harán de ellos el summun del vino generoso.

Término utilizado en la DO Valencia para los vinos elaborados con las uvas recolectadas en los primeros 10 días del periodo de vendimia. Un vino Rancio es aquel que tiene una crianza oxidativa muy dilatada y que debido a su alto contenido en alcohol puede tener matices muy especiales y para nada peyorativos.

Si quieres conocer más de los vinos rancios puedes leer el artículo sobre Vinos Rancios. Mejor Vino de España según la Guía Peñín Este vino es un tesoro que proviene de las faldas del Moncayo, entre las fronteras de Navarra y Aragón.

Este vino rancio que sufre una larga crianza oxidativa es pura diversión para los sentidos. La raya es un vino generoso que tiene una crianza biológica pero que su grado de alcohol es adquirido de forma natural sin añadir ningún tipo de alcohol.

Estos vinos solo pueden tener denominación de origen, y deben tener una estancia en barrica de roble de capacidad máxima de litros durante 12 meses en tintos y 6 en blancos y rosados..

El periodo que pasan en barrica y el que pasan en botella antes de salir al mercado es de 36 meses en los vinos tintos y 24 meses en los vinos blancos y rosados. Este tipo de vino también puede ser un vino espumoso y para poder usar el término reserva debe tener una crianza mínima de 15 meses desde el tiraje hasta el degüelle.

Vino elaborados en la Denominación de Origen Vinos de Madrid , y se elaboran dejando los hollejos y lías en contacto con el vino en el mismo depósito un mínimo de 90 días, para proceder a embotellar el vino directamente de ese depósito, sin trasiegos. Podéis conocer más en el artículo de Vinos Sobremadre.

Término usado en varias denominaciones de Origen para determinar los vinos que se elaboran con las variedades preferentes de la DO y con unas características organolépticas de máxima calidad.

Muchas veces son vinos de Autor o de Edición Limitada. Este tipo de vino se elabora en la denominación de origen Málaga y son vinos dulces que se elaboran con la variedad Pedro Ximénez. Una vez fermentada, con grados alcohólicos adquiridos de forma natural se pasa a barricas de más de litros de capacidad para que tenga una crianza oxidativa que debe durar como mínimo 5 años, pudiendo en algunos casos superar los 40 o 50 años de crianza.

Vinos super espectaculares como los que elabora la bodega Tierra de Mollina y su vino Carpe diem Trasañejo. El vino maestro es un vino dulce natural al que se le añade una cantidad de alcohol directamente al mosto para que sufra una fermentación lenta y además deje una gran cantidad de azúcar residual.

Vinos muy peculiares y que solo se producen en la DO Málaga. Término utilizado en Utiel-Requena para los vinos elaborados con las uvas recolectadas en los primeros 10 días del periodo de vendimia. Estos tipos de vino deben tener una crianza de 36 meses con carácter claramente oxidativo por la acción de la luz, del oxígeno, del calor o del conjunto de estos factores.

Dentro de la denominación de origen La Palma , en su zona norte se permite elaborar vinos blancos, rosados y tintos que maduran en barricas de Pino Canario TEA que confiere un aroma y crianza características.

Los vinos de tea se suelen elaborar diferentes tipos de uvas blancas como Listán Blanco y Albillo. En el caso de las variedades tintas, se usa principalmente la Negramoll, uva de madurez más tardía que aporta acidez y algo de color.

Las variedades Prieto y Almuñeco, son más tempranas que la Negramoll y aportan mayor color a los vinos de tea. Ya conocéis los tipos de vino, para ser un experto ahora tienes que probarlos y el único sitio donde encontrarlos todos es catatu.

CataTú es el Marketplace del vino donde podrás encontrar y comprar vino de las principales bodegas. Soy amante del buen vino, y me gusta mas investigar y estar muy documentada, esta información es estupenda, me gustaria recibir mas sobre su trabajo.

Este artículo de La Clasificación de Los Vinos 🍇🍷 de España 🇪🇸 me parece excelente. En pocas palabras nos habla de sus nombres, métodos y denominación. Muchas Gracias 😊 desde Puerto Rico 🇵🇷 saludos y éxito 👍🏻. Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

FINALIZAR COMPRA. BLOG CATA TÚ. Contenidos Clases de vinos que producimos en España Vinos Tranquilos Clases de vinos tranquilos según color Distintos Vinos por Contenido de Azúcar Seco Semiseco Semidulce Dulce Por el contenido de gas carbónico Tranquilo Aguja Según crianza en barrica o botella Vino Noble: Vino Añejo: Vino Viejo: Tintos Blancos y rosados Calificación de los vinos por su método de elaboración Maceración carbónica Vendimia tardía Vendimia seleccionada Vinos especiales Espumosos Clasificación de espumosos por método de elaboración Vino de licor Vino crianza bajo velo Vino naturalmente dulce Vino de hielo Vino gasificado Vino desalcoholizado Mistelas Productos a base de vino Vermut Vino naranja Términos tradicionales de los vinos Amontillado Añejo Chacolí Clásico Cream Criaderas y soleras Crianza Dorado Fino Fondillón Gran reserva Lágrima Noble Oloroso Pajarete Pálido Palo cortado Primero de cosecha Rancio Raya Reserva Sobremadre Superior Trasañejo Vino maestro Vendimia inicial Viejo Vino de tea.

Un Verdejo diferente, superior y extremeño Un vino con todas las características positivas de un verdejo de calidad.

PRECIO POR BOTELLA: 5. Pasión por el rosado Tempranillo, Verdejo, Garnacha, Merlot y Cabernet. PRECIO POR BOTELLA: 6. Tinto Los vinos tintos se suelen elaborar con los hollejos y el mosto conjuntamente, en algunos sitios llamado Madre, y que gracias al contacto de pieles, semillas y raspones aporta al vino la cantidad de antocianos y taninos que consiguen la estructura suficiente y lograr vinos redondos.

Ribera del Duero de pura cepa Bodegas Pérez Pascuas presenta su vino más joven con 12 meses de crianza en barrica de roble y repleto de buenas sensaciones a fruta madura, toques balsámicos y torrefactos, y notas especiadas, sobre fondo mineral.

PRECIO POR BOTELLA: Clarete El clarete es un vino especial que se realiza con pieles de uva tinta y mosto de uva blanca. PRECIO POR BOTELLA: 8. Distintos Vinos por Contenido de Azúcar Se puede diferenciar los vinos por el contenido de azúcar residual que tiene el producto terminado al embotellar, esta nomenclatura es para los vinos distintos de los vinos Espumosos, de licor o de uva sobremadura que tiene un sistema de medición diferente.

La subjetividad del placer de disfrutarla Sutil y delicada y, sobre todo, sabrosa. PRECIO POR BOTELLA: 4. Por el contenido de gas carbónico Se puede diferenciar un vino por la cantidad de carbónico burbujas que tiene la botella.

Tranquilo Se denomina vino tranquilo cuando la cantidad de carbónico es residual y las burbujas son imperceptibles. Aguja Es aquel donde se puede notar las burbujas y la presión máxima para estos vinos no puede superar las tres atmósferas a 20 grados.

PRECIO POR BOTELLA: 7. Según crianza en barrica o botella Veamos ahora la posible clasificación de los vinos por menciones relativas a la crianza en barrica o botella. Estas menciones solo pueden ser aplicadas por vino de Denominación de Origen, Pagos y Vinos de la Tierra IGP según sea su periodo de envejecimiento: Vino Noble: Estancia mínima de 18 meses de crianza en recipiente de madera de roble de litros de capacidad máxima, este tiempo de crianza se puede hacer solo en roble o combinado con estancia en botella.

Vino Añejo: Estancia mínima de 24 meses de crianza en recipiente de madera de roble de litros de capacidad máxima, este tiempo de crianza se puede hacer solo en roble o combinado con estancia en botella. Vino Viejo: 36 meses, carácter claramente oxidativo por la acción de la luz, del oxígeno, del calor o del conjunto de estos factores El término Barrica puede usarse cuando se realiza una crianza de los vinos en barrica de cualquier tipo de madera no solamente roble.

Debemos recordar que el periodo de tiempo es siempre el mínimo y que las barricas deben ser de roble y de capacidad máxima de litros: Tintos Crianza : El periodo de envejecimiento total ha de ser de 24 meses, siendo el tiempo mínimo en barrica de roble de 6 meses.

Reserva : El periodo de envejecimiento total ha de ser de 36 meses, siendo el tiempo mínimo en barrica de roble de 12 meses. Gran Reserva : El periodo de envejecimiento total ha de ser de 60 meses, siendo el tiempo mínimo en barrica de roble de 18 meses.

Arzuaga, la serenidad de los Grandes Vinos de Ribera del Duero Entre los mejores vinos de España Top 20 por la Guía de los Vinos Gourmets y también del mundo Medalla de platino en los Decanter World Awards. Blancos y rosados Crianza : El periodo de envejecimiento total ha de ser de 18 meses, siendo el tiempo mínimo en barrica de roble de 6 meses.

Reserva : El periodo de envejecimiento total ha de ser de 24 meses, siendo el tiempo mínimo en barrica de roble de 6 meses. Gran Reserva : El periodo de envejecimiento total ha de ser de 48 meses, siendo el tiempo mínimo en barrica de roble de 6 meses.

Calificación de los vinos por su método de elaboración Maceración carbónica Este método de elaboración es un clásico de la Rioja, aunque se realiza en muchas zonas de España, , donde se elaboran vinos tintos muy frescos, frutales y de una duración limitada.

Luberri Maceración Carbónica Mejor vino Joven de España LUBERRI maceración carbónica, típico de la Rioja Alavesa,aromas de frutas de bosque, frescas, naturales y en su punto, también destacan los tonos florales —de violetas— y los toques a regaliz.

Vendimia tardía Se considera que un vino es de vendimia tardía, cuando se recogen las uvas en fechas muy tardías de las habituales. Sauci Vendimia Tardia Con la variedad autóctona Zalema , se seleccionan las uvas más sanas para en una vendimia tardía buscar una gran concentración de azúcares y crear este aromático vino blanco semidulce.

Vendimia seleccionada Los vino de Vendimia Seleccionada pueden ser de varios tipos, tintos, blancos, rosados, dulces… pero lo importante de estos vinos es que suelen ser de uvas muy cuidadas, de parcelas especiales y con una vendimia con un triple control, en la cepa, en el momento de la vendimia al coger los racimos y en la bodega seleccionando granos.

Diez Caballero Vendimia Seleccionada Uvas Tempranillo de nuestros viejos viñedos de Elciego. Vinos especiales Espumosos Los vinos espumosos son los vinos que contienen carbónico burbujas de forma natural debido a una segunda fermentación.

Las condiciones de envejecimiento se realizan a criterio del productor pero para el Cava debe tener un mínimo 15 meses Gran Reserva : Esta mención solo se aplica a los vinos con D.

Charmat El método charmat es una forma de elaborar espumosos se realiza en grandes depósitos, no individualmente por botella y por tanto es más rápido pero la calidad de sus burbujas es inferior. Vino de licor Estos vinos son, de manera habitual, vinos que suelen provenir de vinos con crianza bajo velo o vinos de crianza oxidativa , a los cuales se les añade alcohol vínico para llegar a un determinada graduación y pasar de crianza biológica a crianza oxidativa.

Vino crianza bajo velo Estos vinos son rarezas enológicas, tesoros que solo se dan en pequeñas zonas de Andalucía, siendo los lugares de referencia: Jerez Montilla Moriles Condado de Huelva.

Rueda casi desaparecido Estos vinos se elaboran con dos principales variedades de uva, Palomino Jerez y Huelva y Pedro Ximénez Montilla y alguna muy minoritaria como Zalema Huelva y Verdejo Rueda y se recogen uvas de unos terrenos especiales que son la Albarizas. Vino naturalmente dulce En los vinos naturalmente dulces el alcohol y el azúcar residual que contienen vienen de la uva, por lo que no se añade alcohol vínico y debido a la alta concentración de azúcar, las levaduras mientras realizan la fermentación, mueren intoxicadas por la gran cantidad de alcohol que contiene el vino que producen, dejando una parte del azúcar de la uva sin fermentar.

es Vino de hielo Estos vinos que son Naturalmente Dulces, consiguen su alta graduación de alcohol debido a la recogida de la uva congelada , lo que provoca que al prensar las uvas el mosto resultante tenga una cantidad muy alta de azúcares.

Vino gasificado Tienen una gran saturación de gas carbónico burbujas pero que ha sido añadido tras fermentar, no como el Cava que su burbuja viene de la segunda fermentación en botella, estos vino gasificados deben indicar en su etiqueta que se les ha añadido el carbónico que contienen.

Vino desalcoholizado Vinos sin alcohol o con una cantidad pequeña del mismo, son vinos normales que por medio de un sistema de filtrado con una membranas especiales, a baja temperatura. Mistelas La Mistela es una bebida muy típica española y se elabora con mosto fresco al que se le añade alcohol vínico para hacer la mezcla estable.

Productos a base de vino Este tipo de productos tienen su base principal en vinos de calidad, al que por medio de maceración y adición de botánicos se le da un aroma y sabor característicos. Vermut El vermut es un vino aromatizado con distintas hierbas y especias, al que se le encabeza con alcohol vínico de calidad.

Vino naranja El Vino Naranja es una joya enológica que solo se puede elaborar en la denominación de Origen Condado de Huelva. Vino Naranja Oliveros Sauci Vino Naranja Tejares Vino de Naranja Términos tradicionales de los vinos Ahora vamos a describir esos términos que se usan tradicionalmente en algunos vinos con mucha solera en nuestro país, y que en sí mismos, son un tipo de vino especial e irrepetible.

Amontillado El vino amontillado es aquel que tras una crianza biológica como la que tienen Finos y Manzanillas, se les mantiene en barrica donde pierden el velo de flor y pasan a tener una crianza oxidativa. Añejo Es un vino tinto, blanco o rosado que ha tenido una estancia mínima de 24 meses de crianza en recipiente de madera de roble de litros de capacidad máxima, este tiempo de crianza se puede hacer solo en roble o combinado con estancia en botella.

Chacolí Estos vinos solo se producen en varias regiones de España, como Cantabria, Norte de Burgos y especialmente en el País Vasco dentro de las tres denominaciones vascas: Txakoli de Getaria Txakoli de Álava Txakoli de Bizkaia Suele ser un vino blanco que utiliza la variedad Hondarribi Zuri, y en menor cantidad puede ser tinto o rosado con la variedad Hondarribi Beltza.

Clásico Este tipo de vinos solo se encuentran en los vinos de licor y los vinos de uva sobremadura, cuando se utilizan tipos de elaboración ancestrales para la creación de los vinos.

Criaderas y soleras Este sistema es típico de los vinos Andaluces del tipo generoso. Crianza Estos vinos solo pueden tener denominación de origen , y deben tener una estancia en barrica de roble de capacidad máxima de litros durante 6 meses. Dorado Tipo de vino de crianza oxidativa , típico de la zona de Rueda.

Fino Vino generoso que se elabora en Jerez, Montilla Moriles, Huelva Condado Pálido y otros pequeñas regiones, aunque la palabra Fino solo puede usarse en Jerez y Montilla. Fondillón Vino de referencia de la región de Alicante , un vino extraño y diferente que es considerado una joya enológica.

Gran reserva Este término solo pueden usarlos los vinos con denominación de origen, y deben tener una estancia en barrica de roble de capacidad máxima de litros durante 18 meses en tintos y 6 en blancos y rosados..

Lágrima Aunque se use el término lágrima para vinos que no son dulces, porque se elaboran con el mosto que sale de las uvas sin usar prensado mecánico, solo puede usarse en los vinos dulces. Noble Es un vino tinto, blanco o rosado que ha tenido una estancia mínima de 18 meses de crianza en recipiente de madera de roble de litros de capacidad máxima, este tiempo de crianza se puede hacer solo en roble o combinado con estancia en botella.

Oloroso Vino de crianza oxidativa, cuando el vino de Palomino o Pedro Ximénez termina la fermentación, según su estructura y cualidades, los enólogos le añade alcohol hasta la graduación de 17 grados para que no aparezca el velo de flor y por tanto la crianza del mismo sea oxidativa y se produzca un vino de interesantes aroma y potencia diferente a los finos.

Pajarete El Pajarete es un tipo de vino dulce que nació en el pago de Pajarete en Cadiz, aunque estos vinos se elaboran actualmente bajo el paraguas de la DO Málaga. Pálido Este término se usa para vinos Finos elaborados fuera de la DO Jerez o la DO Montilla, ya que ellos tienen la protección del nombre.

Palo cortado Cuando elabora un vino tranquilo para después pasar a tener una crianza biológica, deben tener una estructura fina y elegante, y si ese tipo de vino es un poco más tosco se destina a crianza oxidativa tipo Oloroso.

Primero de cosecha Término utilizado en la DO Valencia para los vinos elaborados con las uvas recolectadas en los primeros 10 días del periodo de vendimia. Rancio Un vino Rancio es aquel que tiene una crianza oxidativa muy dilatada y que debido a su alto contenido en alcohol puede tener matices muy especiales y para nada peyorativos.

Mejor Vino de España según la Guía Peñín Este vino es un tesoro que proviene de las faldas del Moncayo, entre las fronteras de Navarra y Aragón. Raya La raya es un vino generoso que tiene una crianza biológica pero que su grado de alcohol es adquirido de forma natural sin añadir ningún tipo de alcohol.

Reserva Estos vinos solo pueden tener denominación de origen, y deben tener una estancia en barrica de roble de capacidad máxima de litros durante 12 meses en tintos y 6 en blancos y rosados.. Sobremadre Vino elaborados en la Denominación de Origen Vinos de Madrid , y se elaboran dejando los hollejos y lías en contacto con el vino en el mismo depósito un mínimo de 90 días, para proceder a embotellar el vino directamente de ese depósito, sin trasiegos.

Superior Término usado en varias denominaciones de Origen para determinar los vinos que se elaboran con las variedades preferentes de la DO y con unas características organolépticas de máxima calidad.

Trasañejo Este tipo de vino se elabora en la denominación de origen Málaga y son vinos dulces que se elaboran con la variedad Pedro Ximénez. Vino maestro El vino maestro es un vino dulce natural al que se le añade una cantidad de alcohol directamente al mosto para que sufra una fermentación lenta y además deje una gran cantidad de azúcar residual.

Vendimia inicial Término utilizado en Utiel-Requena para los vinos elaborados con las uvas recolectadas en los primeros 10 días del periodo de vendimia. Viejo Estos tipos de vino deben tener una crianza de 36 meses con carácter claramente oxidativo por la acción de la luz, del oxígeno, del calor o del conjunto de estos factores.

Vino de tea Dentro de la denominación de origen La Palma , en su zona norte se permite elaborar vinos blancos, rosados y tintos que maduran en barricas de Pino Canario TEA que confiere un aroma y crianza características.

CataTú CataTú es el Marketplace del vino donde podrás encontrar y comprar vino de las principales bodegas. También puede interesarte Maridajes para estar como pez en el agua.

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En la elaboración de los vinos de autor, es el enólogo o el equipo de enólogos de la bodega quienes diseñan, dirigen y supervisan todos los procesos relacionados con la producción del vino. Así, los vinos de autor suponen una apuesta personal de la bodega y del equipo enológico por crear un vino diferente, innovador e irrepetible.

Es por eso que en el diseño y en la elaboración de estos vinos la libertad creativa es la principal fuerza impulsora, respaldada por los conocimientos técnicos y la experiencia del enólogo. El objetivo de todo vino de autor es, pues, diferenciarse del resto de propuestas del mercado , presentando un producto original que condense todas las facetas que componen la personal visión enológica del autor.

Y como tal, hablamos de vinos de autor, por analogía con la acción del mundo de las artes, en el los creadores acostumbran a dejar su impronta en un cuadro, un libro o una obra fílmica, entendiendo que esta es una materialización en la que se ven representados. Como vemos, la característica definitoria de los vinos de autor es que se elaboran bajo criterios personales del equipo enológico o del enólogo de una bodega.

Así, la libertad creativa es máxima dentro de los límites definidos por la propia naturaleza de los procesos de cultivo de la vid y de elaboración del vino.

Por ello, cada vino de autor debería mostrar unas características organolépticas únicas. Sin embargo, esta misma concepción de los vinos de autor nos permite extraer también una serie de características más amplias que podemos tomar como comunes a todos ellos.

Algunas serían las siguientes:. Como hemos visto, los vinos de autor son vinos originales y diferentes por definición. Suponen la marca personal de un enólogo o de una bodega, el vino con el que intentan subir el listón en cuanto a calidad e innovación, con respecto a su producción habitual.

Bodegas Franco-Españolas es una de las grandes bodegas de Rioja. Con nuestros años de historia, continuamos siendo un referente a la hora de hablar sobre el mundo del vino. Nosotros y nuestros socios almacenamos o accedemos a información en un dispositivo, tales como cookies, y procesamos datos personales, tales como identificadores únicos e información estándar enviada por un dispositivo, para anuncios y contenido personalizados, medición de anuncios y del contenido e información sobre el público, así como para desarrollar y mejorar productos.

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Más información sobre nuestra política de cookies. Search: Presiona enter para buscar o ESC para cerrar. Bodegas Franco-Españolas 9 diciembre, Algunas serían las siguientes: Se elaboran desde un enfoque creativo de los procesos de viticultura y vinificación.

No se escatima en recursos materiales para obtener las características deseadas en el vino. Son vinos innovadores. La creatividad, que marca todo el proceso de concepción y elaboración de los vinos de autor, invita a la utilización de nuevas técnicas de viticultura y de vinificación, a la experimentación en la elaboración del vino.

Así, los vinos resultantes a menudo resultan originales e innovadores. Los vinos de autor suelen ser vinos de gran calidad. Al ser los vinos de autor una propuesta personal de un enólogo o de una bodega, los productores intentan dar lo mejor de sí mismos, por lo que si consiguen plasmar su visión en la elaboración final, el vino resultante será sin duda de alta calidad.

Son vinos exclusivos. La elaboración de vinos de autor requiere de extraordinarias dosis de atención y dedicación por parte de enólogos y bodegas. Por ello, es imposible que hacerlos en grandes cantidades resulte rentable. Así, la producción de este tipo de vinos suele hacerse en tiradas pequeñas, de no más de 25 botellas.

Bodegas Franco-Españolas Bodegas Franco-Españolas es una de las grandes bodegas de Rioja. Entradas relacionadas VINOSOFÍA 5 tipos de vino que no pueden faltar en tu mesa estas fiestas.

Los vinos de autor se caracterizan por estar sujetos a una exhaustiva supervisión durante cada una de las fases de su elaboración. Desde el Por el contrario, el vino de autor es aquel que ha sido elaborado por un enólogo en concreto, quien se preocupa personalmente en todo el proceso Como vemos, la característica definitoria de los vinos de autor es que se elaboran bajo criterios personales del equipo enológico o del enólogo

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Distinciones en Vinos de Autor - Un vino de autor es especial e innovador y se caracteriza por ser supervisado por un experto en enología o enólogo desde su elaboración hasta su Los vinos de autor se caracterizan por estar sujetos a una exhaustiva supervisión durante cada una de las fases de su elaboración. Desde el Por el contrario, el vino de autor es aquel que ha sido elaborado por un enólogo en concreto, quien se preocupa personalmente en todo el proceso Como vemos, la característica definitoria de los vinos de autor es que se elaboran bajo criterios personales del equipo enológico o del enólogo

Sutil y delicada y, sobre todo, sabrosa. Llena de burbujas y matices. Tanto que a nadie dejará indiferente. La frescura y subjetividad del placer de disfrutar la Cayetana. Sin embargo si un vino con 5,4 gramos de azúcar residual y acidez total de 3,2 gramos de ácido tartárico será semiseco por que la diferencia es de 2,2 gramos y por tanto superior a 2 gramos.

esto es aplicable a todos los tipo de vinos, menos los dulces que siempre que el azúcar sea superior a o igual a 45 gramos el vino será Dulce. Se puede diferenciar un vino por la cantidad de carbónico burbujas que tiene la botella.

Esta calificación se utiliza para los vinos distintos a los Espumosos. Se denomina vino tranquilo cuando la cantidad de carbónico es residual y las burbujas son imperceptibles. Es aquel donde se puede notar las burbujas y la presión máxima para estos vinos no puede superar las tres atmósferas a 20 grados.

El vino de aguja puede ser natural, es decir, el carbónico proviene de la fermentación o puede ser añadido al producto después de terminar la fermentación para conseguir esa burbuja.

En este caso debe aparecer en la etiqueta del producto, la adición del carbónico. Un vino divertido, elegante y espumoso de aguja. Vis a Vis es un producto no apto para ahogar las penas. No lo bebas en soledad, salvo que te estés preparando para tener compañía.

En caso de duda, lee las instrucciones de este producto y consulta con una persona más divertida que tú. Veamos ahora la posible clasificación de los vinos por menciones relativas a la crianza en barrica o botella.

Estas menciones solo pueden ser aplicadas por vino de Denominación de Origen, Pagos y Vinos de la Tierra IGP según sea su periodo de envejecimiento:. Estancia mínima de 18 meses de crianza en recipiente de madera de roble de litros de capacidad máxima, este tiempo de crianza se puede hacer solo en roble o combinado con estancia en botella.

Estancia mínima de 24 meses de crianza en recipiente de madera de roble de litros de capacidad máxima, este tiempo de crianza se puede hacer solo en roble o combinado con estancia en botella. El término Barrica puede usarse cuando se realiza una crianza de los vinos en barrica de cualquier tipo de madera no solamente roble.

Se puede utilizar además de las indicaciones anteriores, en los «vinos tranquilos» con Denominación de Origen Protegida DOP las siguientes calificaciones. Debemos recordar que el periodo de tiempo es siempre el mínimo y que las barricas deben ser de roble y de capacidad máxima de litros:.

Arzuaga, la serenidad de los Grandes Vinos de Ribera del Duero. Entre los mejores vinos de España Top 20 por la Guía de los Vinos Gourmets y también del mundo Medalla de platino en los Decanter World Awards.

Este método de elaboración es un clásico de la Rioja, aunque se realiza en muchas zonas de España, , donde se elaboran vinos tintos muy frescos, frutales y de una duración limitada. El sistema de elaboración es muy peculiar ya que se introduce en un depósito el grano de las uvas entero y se rellena el depósito con gas carbónico para mantener una atmósfera sin oxígeno, provocando que la fermentación alcohólica se realice dentro del grano.

La forma de controlar el momento en que se debe pasar a terminar la fermentación por el método tradicional es controlando el avance fermentativo del mosto que se encuentra en el fondo del depósito, proveniente de las uvas más aplastadas en el depósito.

Un buen ejemplo de vino de maceración carbónica lo encontramos en las bodegas Heredad de Aduna. Luberri Maceración Carbónica. Mejor vino Joven de España LUBERRI maceración carbónica, típico de la Rioja Alavesa,aromas de frutas de bosque, frescas, naturales y en su punto, también destacan los tonos florales —de violetas— y los toques a regaliz.

VER PRODUCTO. Se considera que un vino es de vendimia tardía, cuando se recogen las uvas en fechas muy tardías de las habituales. Este tipo de vino suelen ser vinos dulces, ya que debido al tiempo que se tarda en recoger la uva, ésta se deshidrata y la concentración de azúcar es tan alta que las levaduras no pueden transformarla en alcohol.

Es muy complicado la recolección y el control de las uvas por que a medida que la vendimia se retrasa pueden afectarles más enfermedades asociadas al viñedo.

Sauci Vendimia Tardia. Con la variedad autóctona Zalema , se seleccionan las uvas más sanas para en una vendimia tardía buscar una gran concentración de azúcares y crear este aromático vino blanco semidulce. Un espectáculo para los sentidos.

Los vino de Vendimia Seleccionada pueden ser de varios tipos, tintos, blancos, rosados, dulces… pero lo importante de estos vinos es que suelen ser de uvas muy cuidadas, de parcelas especiales y con una vendimia con un triple control, en la cepa, en el momento de la vendimia al coger los racimos y en la bodega seleccionando granos.

Diez Caballero Vendimia Seleccionada. Uvas Tempranillo de nuestros viejos viñedos de Elciego. Vendimia Seleccionada para conseguir extraer la expresión más completa en un deseo de tocar techo. Los vinos espumosos son los vinos que contienen carbónico burbujas de forma natural debido a una segunda fermentación.

Aquí podéis ver como se elabora un vino espumoso. Esta fermentación debe tener como mínimo un periodo de 90 días.

Estos vinos pueden clasificarse por su cantidad de azúcar residual y aquí os dejamos un cuadro explicativo. Este método de elaboración se llama tradicional o Champenoise y consiste en que la segunda fermentación del vino se produce dentro de la botella. Aquí os dejamos en qué consiste este método tradicional.

Recordad que para poder ser un vino elaborado por el método tradicional el vino en segunda fermentación debe permanecer en botella con sus lías un mínimo de 9 meses y estas deben retirarse por el método del degüelle.

Premium y Reserva: Estos términos pueden usarse para vinos espumosos con D. incluyendo Cava. Las condiciones de envejecimiento se realizan a criterio del productor pero para el Cava debe tener un mínimo 15 meses.

Gran Reserva : Esta mención solo se aplica a los vinos con D. Cava de las categorías brut, extra brut o brut nature. El periodo mínimo de envejecimiento de 30 meses desde el tiraje hasta el degüelle. El método charmat es una forma de elaborar espumosos se realiza en grandes depósitos, no individualmente por botella y por tanto es más rápido pero la calidad de sus burbujas es inferior.

Estos vinos son, de manera habitual, vinos que suelen provenir de vinos con crianza bajo velo o vinos de crianza oxidativa , a los cuales se les añade alcohol vínico para llegar a un determinada graduación y pasar de crianza biológica a crianza oxidativa.

También puede añadirse a estos vinos de crianza biológica, mosto de uva para endulzarlos, como en el caso de los Cream. Leer más sobre los vinos de licor.

Estos vinos son rarezas enológicas, tesoros que solo se dan en pequeñas zonas de Andalucía, siendo los lugares de referencia:. Estos vinos se elaboran con dos principales variedades de uva, Palomino Jerez y Huelva y Pedro Ximénez Montilla y alguna muy minoritaria como Zalema Huelva y Verdejo Rueda y se recogen uvas de unos terrenos especiales que son la Albarizas.

El mosto de estas uvas se fermentan completamente, y a ese vino resultante se le añade alcohol vínico hasta que la mezcla resultante tiene un grado alcohólico de 15 grados.

En ese momento se introduce en toneles de roble con una parte importante de aire donde entre el vino y el aire surge una levadura que crea un velo, que hace vinos muy secos y los protege de la oxidación.

Los vinos así elaborados son el Fino, la Manzanilla, el Condado Pálido y Rueda Pálido. Existe un tipo de Manzanilla, la Manzanilla Pasada, que es un vino fino pero en donde la crianza biológica se alarga en el tiempo, la flor de levadura se debilita y esa manzanilla sufre un ligero proceso oxidativo, teniendo unos aromas muy característicos.

En los vinos naturalmente dulces el alcohol y el azúcar residual que contienen vienen de la uva, por lo que no se añade alcohol vínico y debido a la alta concentración de azúcar, las levaduras mientras realizan la fermentación, mueren intoxicadas por la gran cantidad de alcohol que contiene el vino que producen, dejando una parte del azúcar de la uva sin fermentar.

Podéis conocer las diferencias entre vino naturalmente dulce y vinos dulces naturales en un articulo de catatu. Estos vinos que son Naturalmente Dulces, consiguen su alta graduación de alcohol debido a la recogida de la uva congelada , lo que provoca que al prensar las uvas el mosto resultante tenga una cantidad muy alta de azúcares.

Y tienen el proceso similar a los vinos naturalmente dulces. Esta vendimia es tardía, para conseguir que las uvas en invierno consigue el punto de congelación que el enólogo desea. Tienen una gran saturación de gas carbónico burbujas pero que ha sido añadido tras fermentar, no como el Cava que su burbuja viene de la segunda fermentación en botella, estos vino gasificados deben indicar en su etiqueta que se les ha añadido el carbónico que contienen.

Vinos sin alcohol o con una cantidad pequeña del mismo, son vinos normales que por medio de un sistema de filtrado con una membranas especiales, a baja temperatura.

Estos sistemas hacen que por evaporación podemos captar el agua y los aromas del vino separados del alcohol, para después de retirar el alcohol podemos recomponer el vino y disfrutar de una bebida 0,0.

La Mistela es una bebida muy típica española y se elabora con mosto fresco al que se le añade alcohol vínico para hacer la mezcla estable. Podéis conocer más en el artículo de catatú sobre las Mistelas. Este tipo de productos tienen su base principal en vinos de calidad, al que por medio de maceración y adición de botánicos se le da un aroma y sabor característicos.

El vermut es un vino aromatizado con distintas hierbas y especias, al que se le encabeza con alcohol vínico de calidad. La graduación del vermut puede variar entre los 16 y 22 grados. Os dejamos varios artículos para que conozcáis mejor su origen.

Diferentes artículos acerca del vermut. El Vino Naranja es una joya enológica que solo se puede elaborar en la denominación de Origen Condado de Huelva. Este producto es muy especial por la larga crianza que tiene y la maceración del vino encabezado con cáscaras de naranja amarga secadas previamente.

Este producto tarda más de 5 años en estar preparado y su calidad es mundialmente reconocida. Os dejamos 3 ejemplos de Vinos Naranja que os dejarán sorprendidos.

Tejares Vino de Naranja. Ahora vamos a describir esos términos que se usan tradicionalmente en algunos vinos con mucha solera en nuestro país, y que en sí mismos, son un tipo de vino especial e irrepetible.

El vino amontillado es aquel que tras una crianza biológica como la que tienen Finos y Manzanillas, se les mantiene en barrica donde pierden el velo de flor y pasan a tener una crianza oxidativa. Un buen ejemplo de vino Amontillado es Gran Barquero de Bodegas Pérez Barquero de la denominación Montilla — Moriles.

Es un vino tinto, blanco o rosado que ha tenido una estancia mínima de 24 meses de crianza en recipiente de madera de roble de litros de capacidad máxima, este tiempo de crianza se puede hacer solo en roble o combinado con estancia en botella.

Estos vinos solo se producen en varias regiones de España, como Cantabria, Norte de Burgos y especialmente en el País Vasco dentro de las tres denominaciones vascas:.

Txakoli de Getaria. Txakoli de Álava. Txakoli de Bizkaia. Suele ser un vino blanco que utiliza la variedad Hondarribi Zuri, y en menor cantidad puede ser tinto o rosado con la variedad Hondarribi Beltza. Este tipo de vinos solo se encuentran en los vinos de licor y los vinos de uva sobremadura, cuando se utilizan tipos de elaboración ancestrales para la creación de los vinos.

Este sistema es típico de los vinos Andaluces del tipo generoso. Por este sistema se intenta conseguir una homogeneización de los vinos a lo largo del tiempo y una de las razones por que la mayoría de los vinos de ese tipo no tiene añada.

Se basa en unas barricas sobrepuestas una sobre otra de manera que las barricas superiores contienen el vino más joven y a medida que bajamos de nivel el vino es más antiguo, llegando a la última barrica, llamada solera donde el vino se homogeniza y siempre tenemos un vino de cualidades similares.

Esta soleras pueden tener más de cien años. En este artículo os explicamos en detalle cómo funciona el sistema de criaderas y como se consiguen grandes vinos por este sistema. Estos vinos solo pueden tener denominación de origen , y deben tener una estancia en barrica de roble de capacidad máxima de litros durante 6 meses.

El periodo que pasan en barrica y el que pasan en botella antes de salir al mercado es de 24 meses en los vinos tintos y 18 meses en los vinos blancos y rosados.

Tipo de vino de crianza oxidativa , típico de la zona de Rueda. donde se fermentan vinos de Palomino Fino y Verdejo , se dejan reposar en botellas especiales de vidrio llamadas mamajuanas, que quedan a la intemperie durante unos meses para pasar a reposar en barricas unos años, dando lugar a un vino generoso de crianza oxidativa de bonito color dorado.

Vino generoso que se elabora en Jerez, Montilla Moriles, Huelva Condado Pálido y otros pequeñas regiones, aunque la palabra Fino solo puede usarse en Jerez y Montilla.

El vino fino puede hacerse con la variedad Palomino o Pedro Ximénez. La forma de elaboración se realiza con la fermentación total de las variedades, una vez terminada se añade alcohol vínico hasta alcanzar al graduación de 15º. Para así favorecer la creación del velo de levadura que le extraerá todo el azúcar del vino y protege al vino de la oxidación.

Este proceso dura como mínimo 2 años y se utiliza el sistema de soleras y criaderas. Este es el mismo sistema para la Manzanilla que solo se produce en Sanlúcar de Barrameda.

Vino de referencia de la región de Alicante , un vino extraño y diferente que es considerado una joya enológica. El Fondillón es un vino naturalmente dulce de Monastrell, el grado alcohólico adquirido es natural , ya que las uvas se recogen en una vendimia tardía seleccionada.

Una vez fermentado, con un grado alcohólico mínimo de 16º, se introduce el vino en un sistema de soleras y criaderas donde permanece al menos 10 años. Un vino exclusivo que nació en la huerta de Alicante y que ahora sólo producen 10 o 12 bodegas en la denominación de origen alicante.

Alguna de las soleras es de Este término solo pueden usarlos los vinos con denominación de origen, y deben tener una estancia en barrica de roble de capacidad máxima de litros durante 18 meses en tintos y 6 en blancos y rosados.. El periodo que pasan en barrica y el que pasan en botella antes de salir al mercado es de 60 meses en los vinos tintos y 48 meses en los vinos blancos y rosados.

Este tipo de vino también puede ser un vino espumoso y para poder usar el término gran reserva debe tener una crianza mínima de 30 meses desde el tiraje hasta el degüelle.

Aunque se use el término lágrima para vinos que no son dulces, porque se elaboran con el mosto que sale de las uvas sin usar prensado mecánico, solo puede usarse en los vinos dulces. Es un vino de dulce Lágrima el que se elabora con el mosto de las uvas sobremaduras que no han sido prensadas.

Es un vino elaborado principalmente en la DO Málaga. Es un vino tinto, blanco o rosado que ha tenido una estancia mínima de 18 meses de crianza en recipiente de madera de roble de litros de capacidad máxima, este tiempo de crianza se puede hacer solo en roble o combinado con estancia en botella.

Hay tipos de vino a los que la edad perjudica, es el caso de algunos vinos blancos, rosados, espumosos y tintos jóvenes. Estos vinos se elaboran para consumirlos en el año. Otros vinos se elaboran para que envejezcan a través de los años tanto en barrica como en botella.

Pero, ¿tiene el vino una duración limitada? La respuesta es sí. El vino va envejeciendo a lo largo de los años hasta alcanzar su mejor versión, una vez atraviesa este período se inicia el declive y la bajada de calidad.

Ven a visitar una de nuestras bodegas y deja que uno de nuestros profesionales te inicie o perfeccione en el arte de la cata. Tenemos bodegas en Alicante, Almansa, Murcia y León, ¿cuál te apetece visitar? Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

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Pablo César 26 febrero, en am - Responder. Deja tu comentario Cancelar la respuesta Comentar. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.

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